Furtif-Evercut

Французские стальные ножи Furtif Evercut выделятся как необычной формой ручки, напоминающей кристалл, так и особой заточкой лезвия. По заявлению производителя форма ручки такова, что позволяет мастерам поварского дела более точно управляться с изделием, создавая настоящие кулинарные шедевры. Но давай маркетинговый ад оставим любителям громких слов. Намного интересней обработка лезвия. Фактически применяется титанирование, но метод особый, с использованием лазера благодаря чему режущая кромка становится настолько твердой, что затачивать ее придется в 300 раз реже, чем обычные стальные ножи. То есть, раз в 25 лет. Хотя придется выбросить все стеклянные разделочные доски.

  • Esferro

    кто что скажет по этому поводу?

  • http://rolarom.blogspot.com Roman Ignatev

    Сомнительно. РК становится твердой как керамика и пластичной как сталь? Очень сомнительно.

  • 00h30

    6 месяцев нормального домашнего использования:

    • http://rolarom.blogspot.com Roman Ignatev

      То, что чернота сползла это не страшно, а как дела обстоят с режущей кромкой?

      • 00h30

        Режет прилично. Точить все равно один раз пришлось.
        Любимым остается этот:

        • http://rolarom.blogspot.com Roman Ignatev

          Красив, и сталь достойная.

  • binariti

    Да ну бред, качественная керамика у нас тупится за 7 месяцев (это с учетом того, что мы брали комплект из трех ножей и старались пользоваться ими всеми попеременно, естественно никаких стеклянных досок)

    • iManager

      ох и жесть)
      думал уж заказывать а тут такое…

      • binariti

        Ну не стоит доверять первому встречному, почитайте форумы, может быть у кого другой опыт использования ;) Хотя на формуах вот что пишут:

        “Керамические ножи тупятся, рекламастам, обещающим не тупящиеся ножи вполне можете напилювать в их бесстыжие глаза.
        Но тупится керамика намного дольше, нежели даже твердые японцы.
        Месяца 4-6 ваш нож может сохранять ровную кромку, но постепенно кромка все же будет покрываться микросколами, что впрочем не мешает керамоножу еще
        некоторое время сносно резать.”

        И кстати, керамические ножи можно точить специальными точильными средствами.

  • Shnobby

    У матушки есть керамика, из очень правильных – Касуми, братец мой как то по случаю подарил. При очень аккуратном использовании, и не очень частом, нож помер примерно за год. По мне так лучше приличный металлический и раз в месяц его править, чем убить за год, и покупать новый.

  • Jack

    К сожалению, Вы купили китайскую подделку, что видно на маркировке. Поэтому, нет оснований обвинять оригинального производителя, нужно покупать подлинные товары.